厨娘教你熬猪油最家常的做法,里面全是小技巧,连油渣都很好吃_

发布日期:2020-08-23 04:12   来源:未知   阅读:

今天要给大家说一说的是如何熬猪油。猪油是我们家庭厨房中,最常用到的食材,在外面购买的猪油,大多吃起来很不放心,因为我们不知道猪油所采用的材料,到底是哪一种的。所以很多情况下,我们都是自己买板油,然后自己在家动手熬猪油,这样熬出来的猪油不仅味道香,而且吃起来很健康。

我在家所熬的猪油都是有方法的,已经用了很多年,每次都会采用这些小技巧去熬猪油,熬出来的猪油颜色很白,而且猪油的香味也很浓。猪油凝固的时候,也不需要太多的时间,一个晚上就能让猪油完全凝固。除此之外,熬猪油时所残留下来的油渣,也是非常不错的好菜肴,味道特别好吃,我最喜欢刚出锅的油渣,直接吃特别棒。

制作材料:

板油 食盐 花椒 白糖

1、首先我们要到市场上购买适量的板油,我买的板油大概有三斤重,现在的板油价格可不便宜,一斤就要18块,以前才要七八块钱一斤。

买回家的板油,先用清水将其冲洗干净,把板油表面的杂质洗掉,记住在清洗的时候最好采用冷水清洗,不要采用热水。清洗干净后的板油,我们要将其切成小块状,不要切的太小块了,尽量切的中等一些。

2、起锅烧水,锅中加入半锅清水,大火将水烧开以后,把准备好的板油加入到沸水当中,去对板油焯水两分钟,这样熬出来的猪油,颜色就会更白。